Φαγκρί

Το φαγκρί, είναι από τα πλέον δημοφιλή ψάρια στην περιοχή της Μεσογείου και των ακτών του Ατλαντικού. Ανήκει στην οικεγένεια των Σπαρίδων όπως η Τσιπούρα.

  • Διατροφική Αξία ανά 100gr
  • Ενέργεια 125kcal/ 524kj
  • ΠρωτεΪνες 22%
  • Υδατάνθρακες <1%
  • Λίπη 4,1%
  • Εδώδιμες Ίνες <0,5

Το φαγκρί είναι ιδανικό για σούπα, για ψήσιμο στο φούρνο, ή στα κάρβουνα.  Το φαγκρί έχει εξαιρετική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία.  Επειδή είναι στην ίδια κατηγορία με την τσιπούρα μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύεται η τσιπούρα.