Φαγκρί βραχύπτερο
Το φαγκρί βραχύπτερο είναι από τα πλέον δημοφιλή ψάρια στην περιοχή της Μεσογείου και των ακτών του Ατλαντικού. Ανήκει στην οικεγένεια των Σπαρίδων όπως η Τσιπούρα.
- Διατροφική Αξία ανά 100gr
- Ενέργεια 164kcal/ 682kj
- ΠρωτεΪνες 19,9%
- Υδατάνθρακες 0%
- Ολικά Λιπαρά 9,4%
- Διαιτητικές Ίνες <0,5
Το φαγκρί βραχύπτερο είναι ιδανικό για σούπα, για ψήσιμο στο φούρνο, ή στα κάρβουνα. Το φαγκρί βραχύπτερο έχει εξαιρετική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Επειδή είναι στην ίδια κατηγορία με την τσιπούρα μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύεται η τσιπούρα.
O Σεφ προτείνει...
